17.3.2025
Salát je nenáročná listová zelenina, kterou lze pěstovat téměř po celý rok. Stačí dodržet několik základních pravidel, aby dobře rostl a měl chutné, křehké listy.
U nás si vyberete ze široké nabídky odrůd z kvalitní německé sadby!
Listové saláty
Dubáček zelený Kipling
- lahodná chuť
- vhodný pro přímý konzum
- náchylná odrůda k vyšším teplotám
Dubáček červený Sirmai
- intenzivní zbarvení listů
- výrazná chuť s ořechovým nádechem
- vhodný do salátů
Trhací saláty
Lollo Rossa (Pflücksalat)
- kadeřavá odrůda
- křehké listy jemné chuti
- snadné pěstování
Lollo Bionda (Pflücksalat)
- kadeřavá odrůda
- šťavnatá chuť
- vysoký výnos a dlouhá trvanlivost
Ledové saláty
Lerinas zelený (Eissalat grün)
- šťavnaté a křupavé hlávky
- vysoce odolný vybíhání do květu
- vyžaduje dobrou, dostatečně vzdušnou půdu
Ledový červený (Eissalat rot)
- purpurové okraje listů
- vysoce odolný vybíhání do květu
- křupavý, šťavnatý, jemně nasládlý
Batávský salát Edurne (Bataviasalat grün)
- lahodné, křupavé listy
- typicky sladká chuď
- svěže zelené s načervenalým nádechem
Hlávkové saláty
Endivie Eros (Salat Endivien)
- vhodný pro diabetiky
- lehce nahořklá chuť
- obsahuje draslík a vitamíny E, C a B
Kadeřavá Endivie Frisee Jolie (Krause Endivie)
- vytváří volnou hlávku
- jemně kadeřavé listy
- mírně hořká, osvěžující chuť
Tizian (Kopfsalat grün)
- světle zelená, lesklá hlávka
- výrazně odolný k vybíhání do květu
- je vysoce resistentní proti chorobám
Skyphos (Kopfsalat rot)
- tradiční máslový salát
- jemná, lehce nasládlá chuť
- výhodou červeného salátu je, že nechutná slimákům tak, jako zelený
Kdy sázet salát
Salát lze vysévat a vysazovat v několika termínech:
- Brzy na jaře – od března do dubna, jakmile to počasí dovolí.
- V létě – pro podzimní sklizeň je ideální červenec a srpen.
- Na podzim – pro přezimování se vysévá v září.
Sklizeň
Salát můžete začít sklízet už přibližně 6–8 týdnů po výsevu, kdy má dostatečně vyvinuté listy.
Hlávkový salát sklízejte tak, že odříznete celou hlávku těsně nad zemí. Listový salát lze sklízet postupně.
Postup výsadby salátu do záhonu
- Příprava půdy – Salát má rád lehkou, propustnou a humózní půdu s neutrálním pH. Záhon dobře prokypřete a přidejte kompost nebo dobře rozložený hnůj.
- Výsev semen – Semena vysévejte přímo do řádků asi 1 cm hluboko a ve vzdálenosti 25–30 cm mezi řádky.
- Přesazení sazenic – Pokud předpěstováváte sazenice, vysaďte je na záhon, když mají 3–4 pravé listy. Rozestup mezi rostlinami by měl být přibližně 20–30 cm.
- Zálivka – Salát potřebuje pravidelnou, ale mírnou zálivku. Nejlepší je zalévat ráno nebo večer, aby se zabránilo přehřívání půdy.
- Péče o rostliny – Pravidelně okopávejte, odstraňujte plevel a v případě potřeby chraňte rostliny před slimáky a jinými škůdci.
